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^{CURSO COCINA ADOLESCENTES-JOVENES-GRUPOS.}

^{⦁ Adolescentes. Familiares, grupos de amigos.
⦁ Como finalidad, lograr que los chavales sean más independientes en la cocina y en su propia alimentación e higiene en la cocina.
⦁ Recetas por escrito.
⦁ Degustación de lo cocinado.
⦁ Duración 2 -2,30 h, aproximadamente.
⦁ Fechas y horario; Meses de verano. Mañana o tarde. Calendario en proyecto, consultar o solicitar fechas.
⦁ Precio 20 euros, si algún alumno acude a más talleres se le aplicará un descuento.}

^{TALLER 1. COCINA INFORMAL DE VERANO. JOVENES.}

  ^{Iniciarse en la cocina y poder cooperar: organizando comidas familiares o de amigos. Elaborando recetas informales de cara al verano. Taller divertido, dinámico y práctico.
Posibles recetas;
⦁ PASTEL DE JAMÓN Y QUESO, con mahonesa de pesto suave.
Cocerán al horno, aprenden hacer pesto.
⦁ TOSTA VEGETAL CON HUMUS.
Verduras a la plancha y humus.
⦁ BROCHETAS MIXTAS DE POLLO O CARNE.
Adobar pollo (usando especias, curry etc...) Saltear...
⦁ VASITO DE CREMA O ENSALADA.}

 ^{TALLER 2. COCINAR PLANIFICANDO MAS DÍAS O MENÚS, BATCH COOKING-MEAL PREP.
En este taller aprenden a cocinar durante una tarde o mañana y planificar muchas recetas. Cocinan 4 recetas base, y van combinando con otros alimentos, consiguen multiplicar como mínimo por tres. Se olvidan los precocinados y comida rápida, abro el túper, calentar y comer…
⦁ Importante no desperdiciar, compra organizada, cocina saludable.
⦁ Cuadro de recetas, compra, conservación, etc...}

^{TALLER 3. COCINA CASERA. TRADICIONAL 1.
Durante la clase comenzarán a tomar contacto con las pre-elaboraciones de las materias primas...limpieza troceada. las principales técnicas de cocina; pochado, asar, guisar...y realizar un menú completo. Haremos un ejercicio para planificar otro menú completo ... Buscamos que el alumno, adquiera más seguridad en la cocina, de una manera divertida ´}

^{⦁ Pisto a la Bilbaína. El alumno aprende a preparar, trocear y pochar verduras.
⦁ Pescado al horno con patatas panadera.
⦁ Pollo a la jardinera.
⦁ Natillas o arroz con leche.}

^{TALLER 4. REPOSTERIA DE TODA LA VIDA.
Se aprenderá a mezclar, montar claras, cocer al horno, trabajar con chocolate, amasar freír, nociones básicas.
Postres básicos de la abuela, de toda la vida, posibles recetas:
⦁ ARROZ CON LECHE
⦁ BIZCOCHO BASE, MADALENAS
⦁ TRUFAS
⦁ ROSQUILLAS, BUÑUELOS.}

^{TALLER 5. PLATOS DE PICOTEO.
Una buena idea, aprender y practicar recetas de picoteo, para ayudar en las comidas familiares, con los amiguetes, cenas, meriendas de verano.
⦁ CROQUETAS, aprenden a trabajar la bechamel y empanar.
⦁ TOSTA O TACO DE VERDURAS, CON SALSA YOGURTH.
⦁ HOJALDRES RELLENOS.
⦁ TACITA DE CREMA DE MANZANA...CON MINI-PINTXO.}