Listado de recetas

 

Alcachofas rellenas de natilla de foie con jugo de ave

Alcachofas rellenas de verduras

Aleta rellena

Alfajarones de dulce de leche

Ali-oli de membrillo

Almejas a la marinera

Almejas con crema de espinacas

Almejas de mi bisabuela

Almejas en salsa verde con hongos

Alubias

Arroz abanda

Arroz alicantina

Arroz caldoso de las Rías Bajas

Arroz caldoso marinero

Arroz de verduras al horno con costra

Arroz negret

Bacalao al ajo arriero

Bacalao al club ranero

Bacalao al pil pil

Bacalao en láminas en jugo de pimientos verdes

Bacalao skrei a la busturiana

Baileys casero

Ballotina de cordero

Banda de verduras

Bandeja de mojojones con arroz y romesco

Bavaroise de naranja

Barquitas de sopitas con bombones de maiz salado

Bavaroise de chocolate y limón

Begi-haundi con salsa de otoño

Berenjena rellenas

Berenjenas rellenas de calabacín, jamón y bacón

Berenjenas rellenas de champiñones y carne

Berlinas

Biscuit de café

Biscuit de higos 

Bitoques de pescado marinado con salsa de tomate

Bizcocho de Navidad 

Bizcocho de queso

Bizcocho frito sobre piña marinada y coco

Bizcocho rápido (microondas)

Bocadillo de pescado 

Bocadito de bacalao a la busturiana tipo enfadado

Bocadito de magret con queso de oveja y jugo de carne

Bocadito de pescados azules

Bocaditos de picoteo rápido

Bolita de nuez

Bolitas de melón

Bollos de mantequilla de bilbao

Bomba brasileña

Bomba helada rosa

Bombones

Bombones fríos de frutas

Bombones helados

Bonito confitado

Bonito embotado

Bonito sobre sopa de ajo

Bouillabaisse

Brandada de bacalao

Brazo de gitano de galletas y chocolate

Brazo de gitano relleno de mousse de limón con crema de yema

Brazo gitano relleno de mousse con crema de yema

Brocheta de sorpresa

Brochetas de cerdo con frutas

Brochetas de pescado

Brownies de nueces

Buñuelos

Cake mármol

Cake salado

Calabacines con tzatziki

Calabacines rellenos de champiñones

Calabacines rellenos de champiñones y carne

Caldereta de cordero

Caldereta de pescado y marisco

Canapés

Pintxo de ensalada de lombarda

Capricho de queso, nueces y uvas

Rollito de jamón con crema de bonito

Pintxo de aguacate

Pintxo de mar y campo

Canapé de tortilla

Canapé de berenjena

Canapé enrollado

Brunoise de jamones

Piquillo y patata con bacalao

Canapés

Bombones de paté o foie

Huevos a feira

Galletas de tomate seco y albahaca

Quesitos

Sepia a la plancha

Pintxo de bacaclao al pil-pil con setas

Rulo de escalibada

Queso de cabra con salsa de manzana

Aro de manzana rellena de carne

Bocadito de bacalao sobre falso pisto

Montadito de chipirones sobre verduras y vieiras

Mini palillo de langostino

Serrín de queso y jamón

Tortilla de patata con cebolla caramelizada y ali-oli

Morcilla vestida con tempura y dos salsas

Bocadito de pera gratinada

Persiana de pescado

Foie con manzana

Sandwich dulce con queso y ciruelas

Cubito de calabacín con crema de marisco

Carpaccio de queso

Aguacates al horno

Aceitunas calientes

Queso asado

Rebanadas de manzana y pescado

Montadito de berenjena

Ensaimada de jamón

Copita de marisco en salsa

Txangurro

Setas con manzana y queso

Rollito de bacón con queso

Montadito de lombarda

Canapés sencillos I

Setas con ali-oli

Carne guisada

Canelones de pescado

Canelones de verano

Canelones rellenos de pisto de bonito

Canelones vegetales rellenos de paté a los dos colores con aroma de café

Canutillos de mango variados

Canutillos rellenos de setas

Cañas de tortilla de patata

Capuccino de endivias

Carne guisada

Carolinas

Carrilleras al vino tinto con salsa de garbanzos

Carrilleras de cerdo a la cerveza negra

Carrilleras con en salsa de cerveza

Casadielles

Cazuela de pasta con ingredientes marinos

Cebollas rellenas

Cerdo agridulce

Cerdo con terrina de ajos y membrillo

Cestas de naranja con ensalada Woldorf

Ceviche

Cilindros de melon con pedro ximenez

Cisnes

Chalota de merluza

Champiñones a la plancha

Champiñones en salsa

Champiñones rellenos en frío con juliana de puerro

Cheescake americana

Chinchorta

Chicharro a la vizcaína

Chicharro marinado a la sal y crema de queso

Chipirones a la guipuzcoana

Chipirones a las dos salsas

Chipirones al papillotte

Chipirones en su tinta

Chipirones guisados

Chipirones rellenos de cebolla caramelizada sin azucar

Chipirones rellenos de setas y langostinos con salsa vizcaína

Chocolate a la taza

Chopitos en tempura

Chuchos rellenos de crema con caramelo

Chuchos rellenos de crema de chocolate

Chuletas de cerdo a la naranja

Chupa-chups de pollo

Chupito de purrusalda

Chupitos de crema de castaña al aroma de manzana

Churrasco asado

Chutney de verduras envasado

Cocadas

Cocido de garbanzos

Cocido madrileño

Cocktail de cava

Codillo de cerdo

Codornices al chocolate

Codornices escabechadas

Cogollos de Tudela rellenos

Cola de merluza rellena

Coles a las tres salsas

Coliflor al ajoarriero y huevo

Conejo al chilindrón

Coliflor/Brecol en cus-cus con salteado de verduras

Conejo en salmorejo

Conejo estofado con setas

Congrio en salsa ajoarriero

Conserva de zanahorias

Consomé

Cookies

Copa de ácidos para limpiar

Copita de ajo

Copita de habita con crujientes de verdura

Copita de yogurt a los dos sabores

Cordero de dos formas

Cordero en costra de sal con guisantes

Corona de frutas

Corzo al vino tinto

Costilla marinada con cebollas glaseadas

Costillas de cerdo agridulces

Costillas de cerdo ibérico en salsa barbacoa

Coulant de chocolate

Crema catalana

Crema de calabaza de Navidad

Crema gazpachelo de gambones

Crema de limón con gelatina

Crema de limón para relleno

Crema de marisco

Crema de mantequilla

Crema de marmitako en copa

Crema de pescado Bilbao

Crema de puerros

Crema de tomate

Crema de turrón

Crema de verduras

Crema quemada de chocolate y café

Crema Vichy

Creppes con crema de chocolate

Creppes de harina sarracena rellenos

Creppes gruesos fritos

Crepes negras rellenas de puerro

Creppes rellenos de crema de plátano

Creppes rellenos de marisco con salsa americana

Crepes rellenos de verduras

Croissants Croquetas (chorizo, chorizo y huevo cocido, champiñones, queso, espinacas, espinacas y piñones, espinacas y almendras, bacalao, pollo, pollo y huevo cocido, jamón, jamón y huevo cocido, langostinos, morcilla, langostinos y chatka)

Croquetas de conguitos

Croquetas

Croquetas de chatka y langostinos

Crujientes de fresa

Cuajada Cucharas de pasta con frutos rojos

Cus-Cus con huevos poché

Dedal de pimiento rojo

Degustación de pasta

Degustación de tomates

Discos de patata y manzana con crema de paté

Discos rellenos a las dos salsas

Dorada a la sal

Dorada al vinagre de cava y ajos confitados

Dos texturas de salmon

Dulce de patata (boniato) con frutos secos

Dulces de nueces

Empanada

Empanada de navidad

Empanadillas de hongos

Empanadillas de morcilla

Enchiladas verdes

Endivia rellena de aperitivo

Endivias con gulas

Endivias vestidas de fiesta

Ensalada coronación

Ensalada de bacalao

Ensalada de bacalao y verduras en tartaleta de bacalao

Ensalada de carpaccio de pescado, calabacín y setas

Ensalada de chipirones

Ensalada de codorniz escabechada

Ensalada de junio

Ensalada de navidad

Ensalada mediterránea

Ensalada templada de bacalao

Ensalada templada de cangrejo y setas

Ensaladilla rusa

Entrecotte con salsa de hongos

Escalibada

Escalopines al oporto

Escalopines con salsa robert

Escalopines de pato (magret de pato) con salsa de turrón y chutney de manzana y mango

Espárragos

Espárragos rellenos con dos salsas

Espárragos trigueros gratinados

Espuma de polvorón

Espuma de queso

Falda quemada

Falso clérigo

Falso sushi dulce

Fiambre de jamon y pollo

Fiambre de primavera

Fideos de arroz con verduras

Fideua

Filetes de gallo en turbante a la crema

Filetes de salmón con gulas y champiñones

Filetes de salmón rellenos con salsa fina de manzana y vinagreta de aceite de oliva negra

Filetes de verdel relleno a la vinagreta

Flan de café

Flan de huevo

Flan de queso

Foie a la plancha caramelizado con queso en tosta de compota de manzana al módena y mermelada de zanahoria

Foie a la sal con ciruelas y manzana gratinado con queso de cabra

Galletas castigo normandas

Galletas de Navidad

Galletas de nata

Galletas,pastas surtidas

Gazpacho

Gazpacho de melón y marisco

Gelatina de mango a la especie con chocolate

Goulasch

Goxua

Goxua con brownie

Gratinado de carne picada

Guacamole

Hamburguesas de alubias con champiñón

Helado de galleta maría

Helado de navidad

Helado de whisky

Helado sin heladora

Hojaldres rellenos

Hojaldres rellenos de crema

Horchata de arroz

Huesos de santo

Huevos a la escocesa

Huevos a la flamenca

Huevos al plato carbonara

Huevos con piperrada

Huevos escalfados cazadora

Huevos escalfados florentina

Huevos rellenos de paté con salsa rubia

Huevos rellenos

Jamón serrano

Jamón serrano y bechamel

Jacobinos

Jamoncito asado con piña

Juanitas

Kebab

Kiwis rellenos de mousse

Kokotxas en cuatro gustos

Langostinos rellenos

Lasagna de calabaza

Lasaña boloñesa

Leche frita

Leche merengada

Lengua en salsa rubia

Lengua escarlata

Lenguas de gato verdes

Lentejas

Limones helados

Lomo a la sal con dos salsas

Lomo de cerdo fresco con costra de queso

Lomo relleno

Lubina a la sidra

Lubina al papilotte con salsa al curry

Lubina al vino tinto

Lubina a tres banos, al horno

Lubina con emulsión de ajo confitado y aceite de cacahuete

Lomo de cerdo fresco con costra de queso

Macarrons

Macarons de chocolate

Madalenas para diabeticos

Magdalenas

Magdalenas de aceite

Magdalenas tipo cake

Magret a la sal con salsa y compota

Mantecadas de Navidad

Manzanas asadas con caramelo a la sidra

Marmitako de bonito

Masa de hojaldre

Mazorcas de maiz con mantequilla

Medallones de rape rellenos de langostino con salsa de chipirones

Mejillones con crema de espinacas

Mejillones rellenos

Mejillones rellenos a los dos sabores

Melón en escarcha de vino

Membrillo al vino tinto

Menestra de pollo

Menestra de verduras

Merluza a la mimosa

Merluza con salsa de piquillos

Merluza rellena de chipirones

Migas de pastor

Milhojas

Milhojas de bacalao

Milhojas de bacalao con piperrada y pulpo

Milhojas de bacalao y patata

Milhojas de hortalizas al aceite de cebollino

Milhojas de micuit con manzana y gelatina de vino

Milhojas de tortilla y pollo

Mini-crumbles de puerro

Montadito de chipirones del Abra

Montadito de chorizo y patata

Montadito de frankfurt

Montadito de pisto de berenjena y chipirones

Montadito de secreto de cerdo con manzana y salsa de granada

Montadito mediterráneo

Mousse cardenal

Mousse de chocolate

Mousse de limón

Muffins de sabores

Musaka griega

Muselina de calabaza con jugo de setas

Muselina de nécora

Muslos de pollo rellenos con salsa barbacoa

Muslos de pollo rellenos de paté

Napolitanas de chocolate

Naranjas y plátanos en crema

Natillas Navarín de cordero

Nécoras rellenas con salsa americana

Oreja de cerdo en salsa y a feira

Orejas gallegas

Oreos caseras

Paella de carne

Paella mixta

Paella mixta con costra

Palmeras

Panacotta al caramelo

Pan de cebolla

Pan de molde

Pan de nueces y pasas (pan dulce)

Pan relleno

Pan, chocolate y aceite

Pantxineta

Papas arrugadas

Papas arrugadas falsas

Papillote

Paquetes de pasta brick rellenos de verdura y queso fresco

Paquetes de vainas rellenos de queso

Pasta al cacao con pesto rojo y mejillones al vino blanco

Pasta con humus de vino

Pasta de manzana y chocolate

Pasta con verdura de invierno a la moda

Pasta con verduras

Pasta fresca con salsa milanesa

Pasta fresca con salsa milanesa

Pasta marinera sin cocer

Pastas noruegas

Pasta con humus de vino

Pasta de manzana y chocolate

Pastel cerrado de manzana

Pastel de arroz

Pastel de bacalao

Pastel de jamón

Pastel de leche merengada

Pastel de mojito

Pastel de pan de molde

Pastel vasco

Pastelitos de arroz

Pastelitos de carne

Pata de cordero rellena con salsa de oporto

Patatas a la riojana

Patatas al pimentón

Patatas bravas

Patatas en conserva

Patatas en escabeche

Patatas en salsa verde

Patatas marea negra

Patatas rellenas con crema de hongos

Patatas rellenas de espinacas y champiñones

Patata rellenas souffle

Paté de pimientos del piquillo

Pato a la naranja

Peditos de monja

Pencas rellenas de bechamel

Pencas rellenas de jamon con salsa verde

Pencas rellenas en salsa verde

Peras al vino tinto

Perdiz en ensalada

Perrunillas

Pescado al horno

Pescado azul en escabeche

Picantón relleno de foie

Pimientos rellenos de champiñones a las tres salsas

Pimientos rellenos de salmon

Pimientos rellenos de setas y langostinos con salsa enmariscada

Pimientos rellenos envueltos en pasta

Pincho moruno

Pintxos

Pintxo de rulo de cabra

Pintxo ilu

Piramide de chocolate

Piruletas de magdalenas

Piruletas saladas

Pisto a la bilbaína

Pizza calzone 

Plátanos a la crema de café

Plátanos negros

Politos canarios

Politos de frutas

Pollo a la americana

Pollo a la diabla

Pollo a la francesa

Pollo a la jardinera

Pollo al cava

Pollo a la pepitoria

Pollo al curry

Pollo al vino tinto

Pollo en su jugo con patatas hoteleras

Pollo en su jugo con salsa de frutas del bosque

Pollo frito a lo yanki

Pollo laqueado

Polvorones de canela

Popietas de lenguado

Popietas de lomo

Preñados

Primeras mandarinas en sorbete con sopa blanca

Puding de cabracho

Puding de carne y tortilla

Puding de merluza y langostinos

Puding de setas y puerros

Puerros guisados con berberechos

Puerros guisados con berberechos y romescu

Puerros guisados con marisco y romescu

Puerros rellenos de frutos de otoño con salsa de trufa

Pulpo a feira

Pulpo en borrachera

Pum-cakes-madalenas

Puré de lechuga

Puré de verduras

Purrusalda de bacalao

Quesada pasiega

Quiche de cebolla

Quiche de cebolla con curry

Quiche de puerros

Quiche Lorraine

Quiche de setas

Rabas

Rabo al vino tinto

Rabo de vaca en salsa española

Rabo en blanqueta

Rabo en salsa

Rabo en salsa con compota navideña

Rape al horno y gratinado de setas

Rape a la americana

Rape alangostado

Rape currito

Rape mechado de Subijana

Ratatouille

Redondo mechado

Revuelto

Revuelto de bacalao, hongos y foie con puré de ajo dulce

Revuelto de morcilla y manzana

Rillitos verdes de queso y jamon

Risotto con pollo

Risotto de verduras con confit

Risotto de verduras con setas

Risotto verde

Rocas de chocolate

Rollitos de primavera

Roscon de reyes

Rosquillas de dos sabores

Rosquillas de hojaldre finisimas

Rosquillas fritas con cobertura blanca de San Blás

Rosquillas y huesos de san expedito

Salmon sabre lecho de esparragos

Salchichas villeroi

Salmón marinado

Salmon sabre lecho de esparragos

Salmorejo con gulas y morcilla fritas

Salteado de hongos y vieiras sobre fondo oloroso

Salteado de otoño con crema de patata trufada y cristal de eucalipto

Salteado de verduras a la pimienta verde y pesto de anchoas

San blases

Sandwich de carpaccio con aguacate

Sardinas en brochetas

Secreto de cerdo ibérico con salsa de peras

Secreto iberico Secreto iberico con salsa de vino y chutney de peras

Secreto relleno de crema de queso con frutos secos

Sepia con salsa oscura

Sepia rellana de gulas

Setas con verduras

Setas rellenas

Sinfonía de sardinas

Sobaos pasiegos

Solomillo Broch

Solomillo de cerdo con salsa de oporto

Solomillo de cerdo relleno de salsa vizcaína

Solomillo en hojaldre

Sopa de ajo

Sopa de ajo para la noche de novios

Sopa de cebolla

Sopa de cebolla al idiazabal

Sopa de pescado

Sorbete de limón al cava

Sorbete de mandarina

Sombrero de chipiron con esponja de calabacin y tintas

Soufflé Alaska

Soufflé de chocolate

Steak tartare

Sushi

Suspiros

Tarta capuchina con crumble de galletas

Tarta de chocolate

Tarta de cumpleaños (fresa y kiwi)

Tarta de destornillador

Tarta de fresa

Tarta de limón

Tarta de limón y coco

Tarta de manzana alsaciana

Tarta de mousse de chocolate

Tarta de mousse de limón

Tarta de plátano

Tarta de quesitos al microondas

Tarta de queso

Tarta de queso de Burgos

Tarta de Santiago

Tarta de turrón

Tarta de whisky

Tarta de whisky helada

Tarta de zanahoria y frutos secos

Tarta mascota

Tarta Sacher

Tarta Saint Honoré

Tarta San Jorge

Tarta San Marcos

Tarta Selva Negra (Foret Noire) 

Tartaletas de codorniz

Tejas

Tembleque

Tempuras

Terrina fría de chocolate y naranja

Terrina tricolor

Timbal de arroz con bonito

Timbal de arroz con champiñones

Tiramisú de frutos secos

Tiramisú

Tomates asados con nata

Tomates cherry y patatas rellenas

Tomates rellenos de morcilla con crema de piquillo

Torrijas

Torta de San Blás

Tortilla americanas

Tortilla de anchoas

Tortilla de lechuga o espinaca sobre tosta

Tortilla de manzanas

Tortilla paisana

Tortilla rellena de naranjas

Tosta de anchoas sobre pisto

Tosta de txitxarro y queso fundido

Tosta de salchichas

Tostadas de crema

Tostadas de naranja

Tostadas de pan de bollo de leche

Trenza de manzana y nueces (Strudel)

Trenzas de espinacas y queso

Triangulos EME

Tronco de navidad

Trufas

Trufas de chocolate negro y blanco

Tulipas de frutas

Tulipas rellenas de hongos

Turrón de chocolate

Turrón de chocolate y frutos secos

Turron de manzana y mazana asadas al vino-cali

Uvas al estilo Bilbao

Vainas aromatizadas con limón o miel

Vainas con almendras y pesto de tomate

Vainas guisadas con setas

Verdel o pescado azul confitado con crema de limón

Verdel sobre costrada

Vieiras a la bordelesa

Villerroi

Vizcaína de callos

Vizcaína de callos, morros y patas

Vizcaina de callos, patas

Volovanes de mollejas

Wock de fidos chinos

Wok con verduras y fideos

Yogur frío con tropiezos de migas y espuma de leche

Zarzuela de pescados

 

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